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燉湯補身
燉湯補身
味噌雞湯
日式風味清爽順口，接受度高，也很適合做成家庭常備湯品。
料理時間：35 分鐘
建議份量：3 至 4 人份
難易度：簡單
味噌雞湯重點整理
味噌雞湯是燉湯補身類型的雞肉料理，主要食材可從「雞腿塊 500g」開始準備，再依照步驟料理即可完成。
需要材料
- 雞腿塊 500g
- 白味噌 3 大匙（60g）
- 洋蔥 1/2 顆
- 豆腐 1 盒
- 海帶芽少許
- 水 1500ml
料理步驟
1
雞腿塊先汆燙，洋蔥切絲、豆腐切塊備用。
2
鍋中放入雞腿塊、洋蔥與水煮滾後轉小火。
3
加入豆腐與海帶芽，煮約 10 分鐘。
4
關小火後把味噌拌開入湯，煮到再次微滾即可。
料理提醒
味噌不要一開始就大火久煮，香氣會比較容易跑掉。
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