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宴客招牌菜
宴客招牌菜
雞肉拉麵
湯麵類很有吸引力，雞湯底搭配拉麵也是很受歡迎的日式風格吃法。
料理時間：50 分鐘
建議份量：2 至 3 人份
難易度：進階
雞肉拉麵重點整理
雞肉拉麵是宴客招牌菜類型的雞肉料理，主要食材可從「雞腿塊 500g」開始準備，再依照步驟料理即可完成。
需要材料
- 雞腿塊 500g
- 拉麵 2 份
- 青蔥 2 支
- 醬油 2 大匙（30ml）
- 蒜頭 4 顆
- 水 1500ml
- 雞蛋 2 顆
料理步驟
1
雞腿塊先煮出湯底，加入蒜頭與青蔥一起熬煮。
2
另外把拉麵煮熟，雞蛋煮成半熟蛋。
3
湯底加入醬油調味。
4
麵條裝碗後倒入雞湯，放上雞肉與半熟蛋即可。
料理提醒
湯底如果多煮一點時間，雞湯香氣會更完整。
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