日常便當菜
日常便當菜
香煎雞胸
最適合忙碌日常的一道雞胸料理，簡單調味就能兼顧口感與蛋白質攝取。
料理時間：20 分鐘
建議份量：1 至 2 人份
難易度：簡單
香煎雞胸重點整理
香煎雞胸是日常便當菜類型的雞肉料理，主要食材可從「雞胸肉 1 片（約 200g）」開始準備，再依照步驟料理即可完成。
需要材料
- 雞胸肉 1 片（約 200g）
- 蒜粉 1/2 小匙（1g）
- 煙燻紅椒粉 1/2 小匙（1g）
- 鹽、黑胡椒適量
- 橄欖油 1 大匙（15ml）
- 綜合生菜、番茄、小黃瓜、酪梨適量
- 油醋醬或凱薩醬適量
料理步驟
1
雞胸肉擦乾後，用鹽、黑胡椒與蒜粉醃 10 分鐘。
2
熱鍋後下少量橄欖油，放入雞胸肉用中小火慢煎。
3
每面煎約 3 至 4 分鐘，視厚度調整時間。
4
起鍋後靜置 5 分鐘再切片，肉汁會保留得比較好。
料理提醒
雞胸不要一開始就大火煎，容易外焦內乾；中小火更容易保住嫩度。
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